Dix aliments de rue les plus populaires de l'Inde - Guide alimentaire du visa touristique pour l'Inde
Pour les gourmands, la nourriture est bien plus que 3 repas par jour. Ils explorent leur palette alimentaire de toutes les manières possibles et expérimentent ce qu'ils consomment. Si vous partagez le même amour pour la cuisine de rue, alors la cuisine de rue en Inde satisfera certainement vos aventures culinaires attendues. Dans tous les coins de l'Inde, vous trouverez au moins un aliment intéressant que vous n'avez jamais essayé auparavant. Étant un pays de diversité, chaque partie de l'Inde a quelque chose de spécial à offrir, du délicieux pani puri à Delhi au puchka de Kolkata en passant par le vada pav de Mumbai. Chaque ville a des produits alimentaires par excellence à sa culture.
Bien qu'il ne soit pas possible d'explorer et de goûter tous les délicieux plats de rue que le pays a à servir, il vous est certainement possible de choisir le meilleur du lot, et pour vous aider dans ce processus, nous avons organisé ce blog. spécialement pour toi. Nous avons très soigneusement choisi les produits alimentaires les plus célèbres et préférables de presque tous les coins du pays et mentionnés dans l'article ci-dessous. De cette façon, vous n'avez pas à perdre votre temps à vous demander ce qu'il faut essayer et ce qu'il faut ignorer. La liste garantit que toutes sortes de goûts et de saveurs sont inclus pour la personne se référant à cette liste, allant des articles épicés aux jalebis extrêmement sucrés et délicieux ! Nous avons répondu à tous les goûts du testeur. Jetez un œil aux aliments mentionnés ci-dessous et voyez si vous pouvez y accéder. Bon appétit!
Pani puri
L'un des aliments de rue les plus courants que vous trouverez dans presque toutes les villes d'Inde est Panipuri ou devrais-je dire Puchka ? Ou est-ce que ce sera mieux si je l'appelle Gol Gappe ou Gupchup ou Pani ke Patakhe ? Oui, n'est-ce pas si fou qu'un aliment ait cinq noms différents ! C'est parce que la nourriture se trouve dans presque toutes les villes de l'Inde et a été nommée selon le terme familier. La délicatesse est préparée avec de la purée de pommes de terre, une variété d'épices y sont ajoutées qui sont ensuite remplies à l'intérieur de structures croustillantes en forme de boule. Il est également rempli d'eau épicée et aigre pour lui donner juste la bonne teinte. Si vous vous trouvez en Inde, vous devriez absolument opter pour cet aliment très courant et très préférable.
Chat d'Aalu
Bavarder est encore une fois un mets délicat très courant de l'Inde du Nord, que l'on trouve principalement dans les régions du Bengale occidental, du Bihar et de Delhi. C'est l'un des plats de rue les plus recommandables que vous puissiez essayer lorsque vous êtes en Inde du Nord. L'aliment est préparé avec des pommes de terre, une variété d'épices, des feuilles de coriandre, parfois de l'oignon et de la tomate et, selon la région, quelque chose ou l'autre y est ajouté ou soustrait. Son goût est généralement un peu épicé et aigre, certains vendeurs le rendent même sucré sur demande en y ajoutant du jus de tamarin. Cette nourriture de rue est également courante au Pakistan et au Bangladesh. La prochaine fois que vous visiterez l'Inde du Nord, assurez-vous de mettre la main sur Aalu Chat. Il n'est pas difficile à trouver et est également extrêmement pratique pour les poches.
Cholé Bhature
Bien que la région du Pendjab soit recommandée pour essayer le meilleur Chole Bhature du pays, cependant, au fur et à mesure que nous avons progressé dans notre expérimentation de la nourriture, de l'apprentissage et de l'acquisition de nouvelles cultures, l'ensemble de Le nord de l'Inde sert maintenant le Chole Bhature qui fait claquer les lèvres dans votre assiette. Il est principalement composé de pois chiches et le paratha est préparé à partir de la pâte habituelle. La délicatesse est un succès dans le nord de l'Inde, et elle est recommandée surtout lorsque vous avez extrêmement faim et que vous voulez quelque chose de copieux, pas trop épicé et juste le bon mélange d'aigre-doux. La délicatesse est généralement garnie d'oignon, de coriandre, d'un variété d'épices et parfois de caillé aussi avant de servir et est nourriture de rue très facile à obtenir dans tout Delhi et Kolkata. Au lieu d'être appelé simplement nourriture de rue, vous pouvez même l'appeler votre repas de la journée. La quantité de nourriture est suffisante pour servir l'objectif d'un repas complet. Ne manquez pas Chole Bhature en Inde pendant que vous êtes ici !
Pavé Vada
Si vous vous rendez dans la ville de Mumbai, vous remarquerez que la moitié de la population de Mumbai compte sur le très délicieux Vada Pav pour leur collation du soir. Certains préfèrent même la street food pour leur petit-déjeuner ou même leur déjeuner. Le Vada Pav est généralement composé de purée de pommes de terre et de pain. L'aliment est présenté de telle manière avec toutes ses épices ajoutées et juste les bonnes mains pour préparer le résultat parfait que la personne qui le mange ne peut pas nier la supériorité de la nourriture de rue sur les autres. C'est aussi l'un des plats de rue les moins chers que vous puissiez rencontrer. Bien que maintenant cette nourriture de rue se trouve dans presque toute l'Inde du Nord, la véritable essence ne peut être ressentie que dans l'État du Maharashtra où ses racines appartiennent.
Dans presque tous les coins de la ville le soir, vous trouverez des étals préparant la nourriture et des gens encombrant le chariot du vendeur. Cet aliment est quelque chose que vous ne pouvez pas vous permettre de manquer!
EN SAVOIR PLUS:
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Ghugni
Le ghugni est un autre aliment de rue très répandu dans l'ensemble de l'Inde du Nord. C'est une délicatesse très simple et elle est rendue savoureuse par la manière dont elle est présentée au mangeur. Le plat est principalement préparé à partir de pois chiches, mais le goût se développe à travers les épices et les ingrédients utilisés pour garnir la cuisine de rue. Le ghugni servi dans les rues de Kolkata serait fortement recommandé, Cependant, vous pouvez même explorer cet aliment dans d'autres régions du nord-est de l'Inde. Il est également assez convivial pour les poches et a un goût principalement épicé, cependant, certains vendeurs le préparent dans du jus de tamarin qui le rend épicé et aigre.
Rolls
C’est l’un des plats de rue les plus savoureux et les plus appétissants de tous. Les rouleaux sont une spécialité de l'Inde du Nord et il existe différents types de rouleaux auxquels vous pouvez vous adonner, à commencer par le rouleau de légumes où le paratha est fait de pâte habituelle et est rempli de concombre, d'oignon et de nombreuses épices et sauces. Parfois, de la purée de pommes de terre et du fromage cottage râpé sont également ajoutés. Ensuite, vous avez un rouleau de poulet et un rouleau aux œufs avec presque la même farce, seules les pommes de terre écrasées sont remplacées par du poulet râpé et des œufs brouillés. Pour rendre la cuisine de rue encore plus savoureuse, le vendeur ajoute parfois du fromage râpé et du beurre dans la farce afin que vous n'oubliiez jamais quel délice vous avez dégusté. Cet aliment constitue une priorité absolue.
Si vous visitez l'un des États du nord de l'Inde, la ville de Delhi et de Kolkata sert cependant les meilleurs rouleaux à ce jour. C'est un délice que vous ne pouvez pas manquer. Vous pouvez également choisir d'avoir cette nourriture de rue comme déjeuner car elle est assez copieuse.
Pav Bhaji
Pav Bhaji est la reine de tous les aliments de rue si vous nous écoutez. C'est la plus savoureuse de toutes les pommes de terre écrasées que vous ayez jamais mangées de toute votre vie. Le mot 'pav' signifie pain et il est préparé à partir de la pâte ordinaire. 'Bhaji' ce qui signifie que le curry est préparé avec des pommes de terre bouillies mélangées à une variété d'ingrédients qui sont ensuite sautés dans du beurre. La nourriture de rue est célèbre dans toute l'Inde, est très peu consommée et est l'une des moins chères du lot. Vous trouverez des routes dans les villes du nord de l'Inde parsemées d'étals de vendeurs de Pav Bhaji. C'est l'un des petits déjeuners les plus courants pour les citadins. Les gens préparent même ce repas à la maison car la recette est assez simple et facile à exécuter. Si vous voulez avoir le meilleur Pav Bhaji en Inde, vous devriez vous rendre directement à Delhi. La ville vend l'un des Pav Bhajis les plus délicieux que vous aurez jamais en Inde.
Jalebi
Cette délicatesse est spécialement destinée à ceux qui ont la dent sucrée et ne peuvent pas résister à l'appel de quelque chose d'aussi sucré et appétissant. Jalebi est un plat sucré qui est servi un peu partout en Inde, on peut aussi affirmer que c'est un dessert car certains préfèrent le prendre après un bon repas. C'est un plat sucré en forme de spirale qui est préparé dans de l'huile chaude, le cuisinier enveloppe généralement la pâte dans un chiffon et à travers un petit trou dans le chiffon, il la pénètre dans l'huile bouillante en faisant un dessin tout au long du processus de coulée. C'est assez intéressant à regarder et le plat est quelque chose qui appartient au paradis. Il est préférable que vous ayez du jalebi pendant qu'il est servi chaud et une fois que vous en aurez pris le goût, vous ne pourrez plus vous en arrêter.
Les fabricants de jalebi sont faciles à trouver et la nourriture ne coûte même pas cher. Cet aliment de rue spécifique est fortement recommandé aux personnes de tous âges et pour ceux qui n'ont pas de tolérance pour les aliments épicés ou aigres peuvent certainement essayer cette douce magie.
EN SAVOIR PLUS:
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Litti chokha
Cet aliment de rue est un plat à emporter très courant dans les rues du Bihar et du Jharkhand, qui est également à l'origine du Litti Chokha. Le Litti est préparé avec de la pâte ordinaire et le chokha est préparé avec de la purée de pommes de terre, des piments et de nombreuses autres épices assorties. Le Litti est cuit tandis que le Chokha est préparé dans une petite quantité d'huile. Litti Chokha constitue également l'aliment de base des habitants du Bihar. Si vous visitez l'État du Bihar, vous devriez absolument essayer Litti Chokha pour le petit-déjeuner.
Akki roti
Akki roti est un très célèbre aliment de rue du sud de l'Inde trouvé presque partout en Inde du Sud. Le plat est un aliment de base des Indiens du Sud et constitue un petit-déjeuner régulier pour beaucoup. Le mot 'Akki' signifie roti ou pain plat. Le roti est préparé en mélangeant de la farine de riz avec différentes sortes de légumes (selon votre choix). Vous pouvez choisir d'indiquer au cuisinier ce qu'il faut ajouter ou soustraire à la pâte. Une fois préparé, l'Akki Roti se mange soit avec un chutney à la noix de coco, soit avec une sorte de chatni spécial préparé par le cuisinier. Cette nourriture de rue ne se trouve que dans la région de l'Inde du Sud, Si vous visitez l'endroit, essayez Akki roti car il est également sain pour votre corps et assez délicieux pour votre langue.
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